Olive - kaj je njihova značilnost? Koristne lastnosti za ljudi, 120 fotografij sadja

Oljko ali evropsko oljko je človek gojil že od antike. Stari Grki so ga imeli za božansko stvaritev samih Aten. Plodovi in olja te rastline so postali sestavni del skoraj vseh sredozemskih kuhinj, oljčno vejico krasijo grbi mnogih držav in mednarodnih organizacij.

Graciozne oblike, ki se trenutno uporabljajo v dekorativne namene, so priljubljene pri krajinarjih in lastnikih domačih rastlinjakov.

Povzetek članka:

Opis

Je zimzeleno drevo z ukrivljenim deblom. Lubje je specifične, zlahka prepoznavne strukture, skalnato sive barve. Crohn je širok, razprostrt. Lističi podolgovate oblike, na sončni strani zeleni, znotraj bledo zeleni s srebrnim odtenkom.

Posodabljajo se enkrat na leto ali dve, na dnu vsakega lista je ledvica, ki je v stanju mirovanja in začne aktivno rasti, ko je list poškodovan, kar daje rastlini veliko sposobnost preživetja. Pričakovana življenjska doba lahko doseže več stoletij.

Cvetenje se pojavi v drugi polovici pomladi - prvi polovici poletja. Plodovi oljke so jajčaste oblike, z oljnato kašo in srednje veliko kostjo. Barva se razlikuje od svetlo rumene do bordo rjave, odvisno od zrelosti.

Povprečna dolžina 2-4 cm, širina 1,5-2 cm, teža je odvisna od zrelosti.Polno zorenje poteka pozimi, vendar se pridelek pogosto pobira nezrel, odvisno od namena uporabe.

Kakšna je razlika z olivami?

To je pravzaprav ista stvar. Zmeda se je začela s sovjetskimi GOST-i, ki so pomembni do danes, v katerih se ti sinonimi lahko razlagajo kot različni sadeži. Skladno s tem ima domači prebivalec mnenje, da rastejo na različnih rastlinah in se razlikujejo po barvi, oljke so črne, oljke zelene, nekateri kot dokaz navajajo tudi oljke s črnimi plodovi.

Toda v naravi ni barve oglja, kot so oljke v trgovini. To je posledica posebnega načina konzerviranja, ki s pomočjo nasičenosti s kisikom pospeši proces oskrbe. Naravna zrela barva je rjava, vijolična ali temno rjava.

Habitat

Običajno podnebje, kjer rastejo oljke, je vročina, sonce in večno poletje. Sem spadajo celotno sredozemsko območje od Izraela do Španije, pa tudi Indija, Avstralija in Srednja Amerika. V Rusiji jih najdemo na obali Krasnodarskega ozemlja in na Krimu, vendar jih ne gojijo v industrijskih količinah.

Na hujših zemljepisnih širinah je mogoče gojiti v rastlinjaku ali doma, neposredno na okenski polici - koreninski sistem se odlično poda k zatiranju, kar omogoča uporabo bonsajev v dekorativnem slogu.

Sorte

Obstaja več kot dvesto sort oljk, večina ustvarjenih za žlahtnitelje z namenom povečanja pridelka in povečanja odpornosti na mraz. Obstajata dve vrsti aplikacij:

Oljno, za proizvodnjo oljčnega olja.

Kantine, za katere je značilno veliko sadje in dober okus, se uporabljajo sveže za kuhanje in konzerviranje.

Grčija je vodilna po številu gojenih sort.V tej državi ima vsaka regija svojo vrsto oljk, od katerih omenjamo Halkidiki in Kalamato. Eden najbolj priljubljenih v Rusiji je bil italijanski velikan Vittoria, njegove gastronomske lastnosti so tako dobre, da se za marinado ne uporabljajo dodatki.

Predstavniki Francije, zlasti Nyon in Picolini, bodo kot vedno navdušili gurmane s prefinjenostjo za razliko od drugih vrst in bodo poskrbeli za pikantno grenkobo ali osvežujoč slani okus.

Najboljše za konzerviranje veljajo za španske sorte. Imajo mehko, voljno meso in ločevanje kosti ni problem. Ta država je tudi vodilna v skupni pridelavi in izvozu oljk.

Kako gojiti doma

V zadnjem času je postalo popularno hraniti sadne rastline v stanovanju, na tematskih forumih je vse pogosteje videti fotografije domačih oljk, na katerih redko dosežejo višino več kot dva metra, pritlikave v dekorativne namene pa lahko izvajajo z umetno metodo.

Z ustrezno nego lahko vsaki dve leti dobite do 3 kg pridelka. Skoraj nobene bolezni in škodljivci niso grozni v primeru patoloških sprememb - težava je najverjetneje posledica nepravilnega zalivanja ali izčrpavanja gnojil.

Upoštevati je treba, da je rastlina dvospolna, zahteva navzkrižno opraševanje in da pride do plodov in razmnoževanja oljk, je bolje posaditi sadike obeh spolov in jih hraniti skupaj poleg drugih, po možnosti v velik lonec.

Kako ugotoviti razliko - povpraševanje po njih bo v drevesnicah, veliko lažje je dobiti že pripravljene potaknjence, kot pa poskušati sami vzgojiti iz semena.

Skrb

Da bi spomladansko cvetje razveselilo oko z bujnim socvetjem, obstaja majhen trik - v stanovanju je stabilno podnebje, in da hišni ljubljenček čuti zimo, je treba "hladno sezono" simulirati s temperaturo 10-13 stopinj Celzija. Primerna je zastekljena terasa ali balkon z izolacijo. Vsi notranji procesi se bodo upočasnili in nastopila bo hibernacija.

Če želite povečati možnosti preživetja in dobiti zdravo rastlino, morate zagotoviti številne pogoje:

Izberite tla, podobna tistim, v katerih živi oljka v naravi – to so peščenjak in ilovnata tla. Prodaja se v trgovinah s strojno opremo.

Idealna temperatura bo sobna temperatura, pozimi se je vredno izogibati hladnemu prepihu iz oken ali vrat.

Postavite na najširše okno v hiši - da dobite največ svetlobe. Če takšnih možnosti ni, ne bo odveč kupiti naprave za umetno razsvetljavo.

Pomembno je spremljati vlažnost tal.Ne sme biti preveč suho, vendar se je treba izogibati odvečni vlagi, da koreninski sistem ne začne gniti.

Odlična možnost bi bil avtomatski namakalni sistem s prednastavljenimi parametri. V vročini morate poškropiti in obrisati liste, brez aktivnega kroženja zraka prah sam ne izgine.

Za ohranitev rasti, zlasti spomladi z začetkom cvetenja, potrebujete gnojenje korenin z mineralnimi gnojili in listov s posebnimi spojinami za spodbujanje rasti. Tako bo prenova zelenic zagotovljeno potekala brez napak. Letna presaditev v prvih petih letih življenja.

Uporaba v tradicionalni medicini

Po statističnih podatkih je v sredozemskih državah pojavnost kardiovaskularnih patologij bistveno nižja kot v severnih državah. In to večinoma zagotavlja kulinarika, v kateri pomembno mesto zavzemajo oljčna olja z visoko vsebnostjo večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Med učinki na telo je treba izpostaviti:

izboljšanje stanja krvnih žil;
redčenje krvi in zmanjšanje verjetnosti tromboze;
normalizira krvni tlak;
zavezujoč učinek na čezmerno raven holesterola v krvi, oviro za razvoj ateroskleroze.

Pozitiven učinek na gastrointestinalni trakt, zlasti:

holeretični učinek, preprečevanje nastajanja kamnov v žolčniku;
spodbuja regeneracijo jetrnih celic;
čisti črevesje toksinov, ima odvajalni učinek;
izboljša prebavo s spodbujanjem proizvodnje encimov.

Redna uporaba oljčnega olja vpliva na skoraj vse organske sisteme, zato je vključeno v številne sodobne diete, ki zasledujejo najrazličnejše cilje – od hujšanja do prehranjevanja v nosečnosti.