Kutina - vse uporabne lastnosti. Pregled vrst, priporočila za nego in pristanek (130 fotografij)

Kljub vsemu bogastvu ruskega jezika iz neznanega razloga ni našel dveh različnih besed za dva rodova iste družine Rosaceae. In zdaj se imenuje tudi navadna (podolgovata) kutina - edina predstavnica rodu Zidonia, in japonska kutina iz rodu Genomeles. Izkazalo se je nekoliko zmedeno, kar pa je enostavno razumeti z opisi in fotografijami sort kutin.

Povzetek članka:

Navadna kutina - Cydonia oblonga

Latinsko ime rodu Cydonia izhaja iz imena starogrškega mesta Cydon, ki se je nahajalo na severozahodni obali Krete, na ozemlju sedanjega pristaniškega mesta Chania.

Trojanska vojna: Vsega sta krivi Eris in kutina?

Vprašajte vsakega bolj ali manj izobraženega človeka in odgovoril vam bo, da je bil razlog za začetek trojanske vojne nečedno dejanje Parisa, ki je ugrabil Heleno, ženo carja Menelaja.

Pravzaprav se je zgodba začela veliko prej. O tem, ko na poroko niso hoteli povabiti Eride, boginje zadržanosti. Besna in užaljena se zdi, da je niso poklicali, pustila je svoje majhno darilo na mizi in odšla.

Bogovi so videli zlati sadež z napisom »Najlepši«.Vsaka od treh boginj - Venera, Minerva in Juno - je seveda verjela, da ji mora upravičeno pripadati naziv "najlepša". Pariz je bil pozvan, naj reši spor (vsi drugi gostje so previdno zavrnili, ker so se bali jeze izgube lepot).

Minerva in Juno sta mladeniču obljubili moč, pogum, vojaške zmage, znanje in modrost. In Venera je last najlepše ženske na svetu. Nagrado je prejela Venera, Paris je za nagrado prejela Eleno. In jabolko spora, kot jim ne nasprotujejo botaniki in zgodovinarji, sploh ni bilo jabolko, ampak kutina - najbolj navadna, najtrša in najbolj neužitna!

Botanična značilnost

Majhno, pogosto grmu podobno drevo z višino od enega in pol do pet metrov, redko do 8 m. Poševno rastoče naraščajoče veje nimajo trnov, mladi poganjki so puhasti, zelenkasto-olivne ali rjave barve.

Listi niso daljši od 10-12 cm, pogosto ovalni, manj pogosto zaobljeni; zgornja stran listne plošče je gola, temno zelena, spodnja stran je sivkasta, puhasta. Pecelj je pubescenten, dolg do 2 cm, enojni cvetovi so beli ali bledo rožnati, s premerom do 5 cm - zelo učinkoviti, s čudovitim vonjem.

Drevo je pozno spomladi - zgodaj poleti 10-13 dni dobesedno posuto s cvetjem, razgled pa je nepozaben. Nič manj privlačen ni jeseni, ko so njegov glavni okras velika rumena "jabolka", prekrita z mehko mat pubescenco (zrelo sadje postane gladko in trdo, s trdo, nemastno kašo).

Razvrstitev

Pogled je sestavljen iz petih sort, od katerih sta dve dekorativni:

piramida (f. pyramidalis) - značilen znak krone
marmor (f. marmorate) - s pestro rumenimi in belimi listi

In tri skupine glede na obliko ploda:

v obliki jabolka (f. maliformis)
hruškaste oblike (f. pyriformis)
portugalka hruškasta rebrasta (f. Lusitanica)

V kulturi že od nekdaj. Na svetu je več kot 400 sort vrtne kutine, od tega le desetino gojijo v Rusiji in sosednjih državah. Od vrst, ki se tradicionalno gojijo na Kavkazu in v Zakavkazju, na primer Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Denmark, navedene v državnem registru, so najbolj priljubljene lokalne Atbashi, Dzhardash, Merginsky z velikimi plodovi, Ordubadsky in druge.

V Spodnji Volgi gojijo staro francosko sorto Anzherskaya, pa tudi druge sorte: kolektivno, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, pozna in zgodnja Maslyanka.

Sorte, ki se gojijo v Srednji Aziji, so po okusu boljše od kavkaških, vendar slabše po velikosti in teži sadja.Michurinskaya kutina se je razširila v zmernem podnebju, zlasti za gojenje v osrednji regiji leta 1998 je bila vzgojena kutina moskovske Susove - drobnoplodna, a nenavadno aromatična.

Med drugimi gospodarsko dragocenimi lastnostmi te sorte je mogoče opozoriti na visoko zimsko trdnost, odpornost na bolezni in škodljivce ter obilno letno sadje.

Pristanek in oskrba

Rastlina je južnega porekla, zato so skoraj vse sorte fotofilne in premalo odporne proti zmrzali. Mesto na vrtu je izbrano izključno sončno, brez vetrov. Kutina ni zelo zahtevna glede tal, lahko prenese tudi manjše zasoljevanje, čeprav ima raje rodovitna in stalno vlažna tla. Pri ostrih nihanjih vlažnosti lahko sadje poči.

Največji pridelek izkaže na težkih ilovnatih tleh, na peščenih tleh pa obrodi prej.Na suhih tleh tvori manjše in bolj suhe plodove, na vlažnih tleh je velik in sočen, a trpkega in olesenelega okusa.

Nega rastlin je morda sestavljena le iz dveh pomembnih ukrepov: zalivanje v suhih poletjih, zlasti na peščenih ilovnatih tleh, ter pravočasno in pravilno obrezovanje. Slednji je sestavljen iz letnega sanitarnega obrezovanja, ko so veje krone zlomljene, obolele in odebeljene; pri lahkem obrezovanju proti staranju vsaka 3 leta pri odraslih drevesih in pri močnem obrezovanju proti staranju - starih drevesih s šibkim pridelkom.

Sortno kutino razmnožujemo vegetativno, na vse možne načine (cepljenje, plastenje, koreninski poganjki, potaknjenci z zelenimi ali olesenelimi potaknjenci).

Razmnoževanje s semeni se uporablja le v dveh primerih: za pridobitev zaloge in za aklimatizacijo kutin v regijah s hladnejšim podnebjem. Na jugu so močne divje kutine dobra zaloga za loquat in hruške, zlasti sorta Angerskaya.

Obdelava pridelka

Veliki surovi, lepi in aromatični plodovi kutine so praktično neprimerni za hrano. Zato je večina pridelka dovoljena za predelavo. Poleg tradicionalnih kompotov, marmelade, marmelade, džemov in marmelade je kutina odlična surovina za pridobivanje zelo koristnega in okusnega soka.

Kutin sok postane okusnejši v kombinaciji z drugimi sadnimi sokovi (jabolko, breskev, banana) ali v mešanici z bučo. Dobro je tako sveže kot konzervirano.

Vendar to ni omejeno na uporabo kutin pri kuhanju. Iz njega lahko pripravite pikantne omake za mesne jedi in perutnino. Dušeno ali pečeno kutino dodamo v enolončnico, pilav, kašo.

Končno lahko popolnoma zrele plodove nekaterih sort muškatnega oreščka uporabimo tudi v surovi obliki – le vedeti je treba, kdaj kutino obirati, da ne poberemo zrelih plodov. Surovo kutino, narezano na rezine, dodajamo čaju, da obogatimo njegov okus in aromo: boljša je celo kot čaj z limono!

Japonska kutina (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Ime rodu je posledica prejšnje napačne predstave, da je plod genomeles razdeljen na pet delov: v grščini je "chainein" sesekljan in "meles" je jabolko.

Botanična značilnost

Domovina je Japonska, razširjena tudi na Kitajskem in v Evropi. Nizek grm, ki običajno doseže 3 m, zelo trn. Krona je gosto listnata, gosta.Listi v mladosti bronastega ali rdečega odtenka, s starostjo postanejo temno zeleni; gosti in usnjati, 3 do 5 cm dolgi, cvetovi 3 do 4 cm v premeru, od rožnati do oranžno rdeči, v luskah, sestavljenih iz 2 do 6 cvetov.

V srednjem pasu je obdobje cvetenja 3-4 tedne. Začne obroditi sadove od 3-4 let. Plod je jabolko svetlo rumene barve v obliki kroglice ali jajčeca. Plodovi izgledajo zelo impresivno na ozadju temno zelenega listja. Grm je enako lep med cvetenjem in plodom.

Nizka japonska kutina (Maulea genomeles), ki jo pogosto najdemo v vrtovih: razprostrt grm, visok največ meter, z lokastimi in zelo trnastimi poganjki. To je najbolj zimsko odporen predstavnik rodu. Obstajajo okrasne sorte (Diamond, Vesuvius, Hollandia, Nivalis, Nicoline) in več vrtnih oblik.

Pristanek in oskrba

Gojenje japonske kutine ni težko. Rastlina je fotofilna, raje tla, bogata z organskimi snovmi, rodovitna. Prenaša sušo, vendar v vročih in suhih poletjih potrebuje zalivanje. Rasti počasi.

Grm je mogoče rezati - pri tem pa ohraniti cvetenje in plodove, zato je dobro za ustvarjanje živih mej. Sposoben preživeti, lepo rasti in uspevati v mestu.

Obstaja veliko oblik okrasnih vrtov. Vendar jih je težko najti v prodaji. Zato najpogosteje na vrtovih najdete nesortne sadike. Poleg tega se ta vrsta zlahka razmnožuje s semeni, posejanimi pred zimo ali spomladi, po 3-4 mesecih stratifikacije v hladilniku.

Dobro se razmnožuje tudi na vse druge načine: plastenje, zeleni potaknjenci, koreninski potomci. Namen je predvsem okrasni, čeprav so plodovi užitni in se lahko uporabljajo za kulinarično predelavo.